Tilbake på menyen: Denvers gåseavl kommer tilbake for å utrydde hundrevis av flere fugler og mate byens sultne
Juan Wilder -Filer
'Jeg tror vi ikke trenger å slakte gjess i 2021.
Det var fortsatt mørkt ute da Denvers kanadiske gjess ble avrundet og lastet i lyse oransje plastbur av Wildlife Service -offiserer ved Department of Agriculture. På den tidlige timen var de smeltende gjessene nesten forsvarsløse.
Hvor de egentlig gikk etter det og hva som skjedde med dem, er fortsatt uklart. Vi vet imidlertid med sikkerhet at 1662 av disse fuglene ble slaktet og rundt 500 kilo av kjøttet ble servert til Denvers trengende gjennom Metro Caring.
Det var en unik løsning på byens gåseproblem, som de siste årene har eskalert til et uhåndterlig punkt. Scott Gilmore, visedirektør for parker og rekreasjon i Denver, forklarer at Denver nå er hjemsted for over 5000 hekkende kanadiske gjess. Et tall som langt overstiger befolkningen som burde eksistere her naturlig, ifølge Gilmore, og som måtte reduseres med rundt 40% (eller 2000 fugler).
Dette er en dyreliv som burde være en trekkende art, men på grunn av mennesker og våre handlinger har den blitt en bosatt populasjon, forklarer Gilmore. Noe som virkelig påvirker parkene våre miljømessig negativt, og muligheten for folk til å nyte parkene også.
Da denne historien slo nyhetene i fjor, forårsaket den store tilbakeslag. Spesielt (og forutsigbart) blant veganere og dyrerettighetsaktivister. Gilmore ble målet for internettets sinne, da han ble lam av å starte dette programmet uten å sette det til en offentlig avstemning - mange ba ham om å trekke seg eller bli sparket - noen tok ting enda lenger.
I fjor fikk jeg ganske mange drapstrusler, sier han og legger til at dette året ikke har vært like ille.
Gilmore kommer fra en bakgrunn med Colorado Parks and Wildlife hvor han pleide å jobbe som viltbiolog. Og han står ved sin beslutning om å kaste Denvers gjess gjennom byens parker - til tross for den rasen det forårsaker. Avdelingen hans leder Denver rom , påpeker han, ikke bare Denvers gjess. Det betyr at de har en forpliktelse til å kontrollere gåsebestanden når den går ut av hånden og begynner å stresse økosystemet for øvrig.
Å fjerne gjessene fra disse parkene har faktisk åpnet opp mye plass for andre arter å fylle ut, sier Gilmore. Nå ser du faktisk mer mangfold av arter i parkene.
Han sier at hvis du ser nøye ut, vil du se en rikdom av vannfuglearter som ikke var like rikelig tidligere år: widgeons, treender, egrets, amerikanske coots og andre forskjellige arter som har funnet plass til å trives i den ledige plassen igjen av 1662 (nå døde og borte) kanadiske gjess.
Imidlertid ser grupper som Canada Geese Protection Colorado ikke helt på dette som et miljøvernprogram. De hevder at det er langt mer humane måter å håndtere Denvers eksploderende gåsepopulasjon på enn å runde dem sammen med gestapostil og kjøre dem til et kjøttbehandlingsanlegg.
Oljing av gåseegg er en slik metode, som effektivt tilsetter gåseegg ved å frata embryoene inne i oksygen og drepe dem. I 2018 oljet Parks and Recreation rundt 3000 egg i hele Denver, uten resultat. Gåsebestanden forble like sterk som noen gang. Hazing er en annen alternativ teknikk som går ut på gåsetrakassering - det kan gjøres av folk (hvis de ikke er redd for å bli angrepet av en vill gås) eller med roboter, som Denvers Goosinator - noe som spesielt ikke gjorde det fungerer veldig bra.
faktiske sexhistorier
Selv om disse metodene sikkert er mer humane enn å systematisk avlive fuglene, har de gjentatte ganger vist seg å være stort sett ineffektive for faktisk å dempe den beboede gåsepopulasjonen i Denver. Og ifølge Gilmore er de for dyre til å bruke så mye tid, krefter og ressurser på.
Derfor slenger de igjen i år. Parks and Recreation har fortsatt flere hundre gjess å slakte før de har nådd målet sitt om å redusere gåsestammen med 40%. Men Gilmore sier at de nærmer seg veldig.
Vi har nådd et tall som er mye mer håndterbart, sier han. Så jeg tror vi ikke trenger å slakte gjess i 2021.
Fra og med 8. julith, dette var den grove planen for fjerning av gås i 2020: 50 gjess fra Garfield Park; 50 flere fra Harvey Park; 100 gjess fra Sloan's Lake; 30 gjess fra Barnum Park; 25 gjess fra Garland Park; og ytterligere 100 fra City Park golfbane.
Alt i alt høster de over 350 gjess. Alle blir testet for forurensning (fra plantevernmidler eller andre kjemikalier) før de sendes til Metro Cares, en av Denvers mest kjente sultbekjempelsesorganisasjoner. Der blir malet kjøtt tilberedt av ekte kokker og servert til Denvers trengende - fra park til bord.
Dette er faktisk en unik mulighet, sa Rob Russell, ernæringsfysiolog og matpedagog som kokte en gryte med gås fra parken, hyttepai, chili og en sørafrikansk karrygryte som var toppet med eggekrem til Metro Cares i fjor.
Jeg har bare kokt gås ved spesielle anledninger, sa Russel et intervju med Denver Post. Villgjess har en helt annen smak. Villgjess er vilt og har mer fett. Parkgjess er slankere.
Hvordan smaker en magert Denver parkgås egentlig? Du lurer kanskje på. Vel, av nesten alle kontoer: det var i smak og konsistens lik kjøttdeig & hellip;
Allyson Reedy, en matkritiker i Denver Post som prøvde det, skrev: For de som er modige nok til å ta en gander, er Denver park gås en hyggelig overraskelse.
søt og kinky
Uansett hvordan du skjærer det, er dette programmet en kreativ måte å løse Denvers gåseproblem på - samtidig som du sørger for at livene til disse gjessene ikke blir bortkastet. De kommer til å mate sultne mennesker i sin egen by, som sannsynligvis mer enn gjerne har tilgang til ferskt, varmt, sunt kjøtt.
Juridisk sett kunne vi akkurat ha fått Wildlife Services til å kaste disse fuglene i en dump, sier Gilmore. Vi kunne ha. Og det hadde sannsynligvis vært mye roligere og mye raskere. Men jeg ville sørge for at vi brukte kjøttet godt.
Heldigvis for alle (fra de kanadiske gjessene, til dyreaktivistene, til Gilmore og Denver Parks and Recreation for øvrig) er det ingen som planlegger å slakte gjess igjen neste år. 2020-runden vil nå målet Parks and Recreation som ble satt opp i fjor om å redusere antall gjess i Denver med 40%. Avlivningsprogrammet fungerte: gåsebestandene har blitt mindre, de sultne har blitt matet, og byens parker er våre igjen.
For nå. Imidlertid er det sannsynligvis trygt å anta at hvis disse fuglene stiger igjen, vil avlivningen begynne igjen og Denvers gjess vil finne seg tilbake på menyen - igjen.